9月15日至19日，第三届中國(guó)國(guó)际文(wén)化旅游博览会、首届中华传统工艺大会将在山(shān)东省济南市拉开帷幕，本届博览会主题是——“博览中华手造 共享文(wén)旅盛会”。
本届博览会和首届中华传统工艺大会合二為(wèi)一，是突出特征，主题聚焦于中华手造。在济南设置两大会场，分(fēn)别位于山(shān)东國(guó)际会展中心和“山(shān)东手造”展示體(tǐ)验中心，并采取線(xiàn)上線(xiàn)下相结合的方式，線(xiàn)上搭建网络交易、项目招商(shāng)、直播带货、服務(wù)交流和推介宣传5大平台，真正办成“产品大卖场、技艺大體(tǐ)验、文(wén)化大观园”。
中华手造历史悠久，山(shān)东手工艺制造源遠(yuǎn)流長(cháng)。博览会上，淄博陶琉、莱芜锡雕、潍坊风筝、临沂柳编、鲁绣、黑陶、汉服等“山(shān)东手造”精品集聚一堂，给观众带来一场手造盛宴。
手工艺是指以手工劳动进行制作的具有(yǒu)独特艺术风格的工艺美术，是劳动人民(mín)创造的灿烂文(wén)化之一。和手工业制造一样，“手工艺制造”也经受了工业化的冲击。比如，早在2008年，“鲁锦织造技艺”被列入第二批國(guó)家级非物(wù)质文(wén)化遗产名录。手工鲁锦有(yǒu)机器生产不能(néng)代替的价值，一眼就能(néng)看出二者的不同：机器穿织不如人织得密，手工鲁锦到处體(tǐ)现着人的创意。但手工鲁锦生产速度慢，一人一天最多(duō)织五六米，织100米往往需要一个月左右，这与机器生产速度是无法相比的。
多(duō)年来，和实用(yòng)结合比较紧密的手工艺制造产品发展比较兴盛；一些停留在技艺、技巧层面和实用(yòng)已经有(yǒu)距离的手工艺制造产品则面临传承危机。在这种背景下，“手工艺制造”其实面临一个“分(fēn)类”发展的问题。
一种是偏重于实用(yòng)的手工艺制造，要发挥好“手”比“机器”長(cháng)的地方，抢占“机器够不到的市场”。
本次博览会“设置特色美食展區(qū)，推出产品體(tǐ)验周和主题日等丰富多(duō)彩的活动”。应该说，在众多(duō)手工艺制造里边，鲁菜是典型具有(yǒu)实用(yòng)的手工艺制造，是“人手胜于机器”的领域。
鲁菜是我國(guó)四大菜系之一，根据地域，又(yòu)可(kě)细分(fēn)為(wèi)济南菜、孔府菜、胶东菜、鲁中菜、运河菜等。鲁菜做工精细，“食不厌精，脍不厌细”，具有(yǒu)深厚的文(wén)化内涵；鲁菜在山(shān)东有(yǒu)很(hěn)多(duō)高端食材，如葱烧海参、山(shān)东黑牛、南门烤鸭、东星斑鱼等。近几年，山(shān)东省委省政府高度重视鲁菜传承创新(xīn)，出现了很(hěn)多(duō)鲁菜新(xīn)爆品、鲁菜新(xīn)品牌，博览会成為(wèi)打造鲁菜传承与创新(xīn)发展的新(xīn)平台，济南把子肉、青岛高家糖球、济宁微山(shān)湖(hú)鸭蛋、周村烧饼、临沂煎饼、魏集镇驴肉、武定府酱菜等传统鲁菜通过博览会得到广泛传播和传承。
一种是偏重于“技艺和文(wén)化”方向的手工艺制造，要大力促进其进课堂、进展厅，发挥专项教育功能(néng)。
在我省高青、邹城等许多(duō)县市區(qū)，有(yǒu)编织、剪纸等民(mín)间工艺，这些技艺性、技巧性手工制造，一方面能(néng)协调身心，锻炼手指的灵活性；一方面内容富含传统人物(wù)、节日喜庆等内容，有(yǒu)利于传播传统文(wén)化，也有(yǒu)利于儿童益智，增加生活情趣等，这类手工艺制造，要大力促进其进课堂、进展厅。
本次博览会上，“山(shān)东手造”展示體(tǐ)验中心主会场位于济南市泉城路核心商(shāng)圈，集手造精品展销、产品研发、文(wén)化会展、品牌孵化、研學(xué)旅行、休闲娱乐為(wèi)一體(tǐ)，将在泉城济南、大明湖(hú)畔倾力呈现一个可(kě)看、可(kě)購(gòu)、可(kě)玩、可(kě)體(tǐ)验的手造“网红打卡地”。这样的“网红打卡地”是非長(cháng)久设置有(yǒu)待思考，但这种體(tǐ)验中心正是展厅的一种形式，是“技艺和文(wén)化”类手工艺制造的重要市场。
一种是兼有(yǒu)物(wù)质实用(yòng)和精神文(wén)艺功能(néng)的手工艺制造，要找准演艺、體(tǐ)验等特定市场。
今年7月，大众日报记者在曹县见到回乡创业的胡春青、孟晓霞夫妇，本次博览会，他(tā)们又(yòu)携汉服来到济南博览会。汉服是介于艺术和实用(yòng)之间的手工艺制造产品，可(kě)以在日常生活中穿戴，但主要用(yòng)于文(wén)艺演出。
2018年，在中國(guó)科(kē)學(xué)院金属研究所和大连理(lǐ)工大學(xué)攻读博士學(xué)位的胡春青回到家乡创业，此前，學(xué)艺术设计的爱人孟晓霞已经早他(tā)一步回乡。二人“妇唱夫随”， 孟晓霞发挥特長(cháng)负责款式的设计，胡春青负责运营和销售，形成一个100多(duō)人的创业团队，其中本科(kē)以上學(xué)历20多(duō)人，他(tā)们有(yǒu)专门的设计师，外联工厂，形成集设计、加工生产、線(xiàn)上直播和線(xiàn)下批发的“小(xiǎo)产业链”，一年销售收入1000多(duō)万元，利润达到200万元。
实践说明，做好分(fēn)类和分(fēn)工，即使一些“小(xiǎo)众”产品，也会有(yǒu)意想不到的惊喜。如潍坊市寒亭區(qū)是中國(guó)年画之乡，杨家埠木(mù)版年画是享誉世界的國(guó)家级非遗项目，近年来，寒亭區(qū)打造“年画胜地”為(wèi)目标，年画區(qū)级以上传承人25名，从业人员200余人，实现销售收入1亿多(duō)元。一些“手工艺制造”欲在市场上占据一席之地，必须找准自己的“定位”。
本届國(guó)际文(wén)化旅游博览会，办成“产品大卖场、技艺大體(tǐ)验、文(wén)化大观园”，是中华手造当今功用(yòng)的“凝练式总结”。如果说手造是“产品”，强调的是物(wù)质层面；如果说手造是“技艺和文(wén)化”，强调的便是文(wén)化艺术等精神层面。（周學(xué)泽）
来源：大众日报客户端
